Культура виноделия Сицилииперешла римлянам от греков, а затем была частично уничтожена в период исламского эмирата. Виноделие острова пережило это, позже возродившись благодаря испанцам. С 1860 года Сицилия является частью Италии, и сегодня виноделие полуострова и острова {keyword} связаны.
Для Сицилии характерны жаркое {keyword} сменяемое тёплой зимой. Солёный ветер с моря оберегает лозу от плесени.
На большом средиземноморском острове расположены разнообразные винодельческие зоны. И одна из них - буквально на вулкане, на {keyword} до 1 100 метров.
Виноделие Сицилиина практике {keyword} что высота имеет значение. Насклонах действующего вулкана Этналоза растёт на вулканическом пепле, дающем вину сложную минеральность и совершенно {keyword} вкусовой профиль. В винах Этны можно встретить ноты морской соли, угля и йода, сочетаемые с кислотностью и тонкостью красногоНерелло Маскалезеили выраженной плотностью белого Карриканте.
Далеко к югу от Этны на {keyword} побережье расположилсягород Авола. С ним связан {keyword} сортНеро д'Авола, который лишь недавно получил репутацию самостоятельного сорта - ранее его использовали в купажах, но, как оказалось Из Неро д'Авола изготавливают красные вина с южным темпераментом - они могут быть как лёгкими и фруктовыми, так и сложными, структурными, подходящими для выдержки.
На западе острова основной {keyword} -Катарратто. Вина из этого белого сорта демонстрируют лёгкость, низкую кислотность, утончённость и {keyword} цитрусовые оттенки.
Зибиббо(с арабского "изюм") или Мускат Александрийский в основном культивируется на вулканическом острове Пантеллерия, который административно относится к сицилийской провинции Трапани. Вина из сорта Зибиббо {keyword} и выразительны, наполнены нотками белоснежных цветов, миндаля, абрикоса.
Для вин из {keyword} белого сицилианского сортаГрилло, произошедшего от Дзибиббо и Катарратто Бьянко, характерны оттенки цветов, {keyword} фруктов.
Приходите в Школу Сомелье CavaCava на открытую дегустацию вин {keyword} чтобы изучить нетривиальный вулканический характер и прекрасную ароматику местных сортов вин.
