Белые винапроизводят как из белых, так и из красных (чёрных) {keyword} например, из Пино Нуар. Используется виноград без кожицы, чтобы избежать излишней «цветности».
При этом, созданные с теплотой и {keyword} белые вина, притягательны своей разнообразной палитрой: оттенки могут быть от почти бесцветных, соломенных, до насыщенных золотистых, янтарных (оранжевых).
Стилистика белых вин может варьироваться в зависимости от сортового {keyword} процесса производства, способа обработки и выдержки, особенностей региона.
Расскажем о 5 основных классификациях и о гастрономических сочетаниях, которые {keyword} дополнят каждый из стилей.
1) Свежие и лёгкие:с фруктовыми вкусами и ароматами, при этом без ярко {keyword} кислотности. К данной категории относят вина с содержанием алкоголя менее 12,5%.
Напитки в «освежающей» стилистике прекрасно подходят для аперитива, к лёгким закускам, салатам, рыбе и {keyword}
На {keyword} дегустации мы представим виноПино Гриджо делле Венеция Джеографикоиз итальянского регионаВенето. Это прекрасный «экземпляр» лёгкого вина, который будет {keyword} пробовать под аккомпанемент брускетты с моцареллой. Угощайтесь!
При этом заметим, что лёгкие {keyword} самодостаточны и без гастрономического сопровождения.
2) Округлые и мягкие.Это «умеренные», сбалансированные вина с более выраженным фруктовым ароматом и интенсивностью. Сочетаются не только с мясом и {keyword} но и со многими другими блюдами.
В этой стилистике отметимНотас Фруталес "Ла Труча" Альбариньоиз испанского региона Риас-Байшас (Rias Baixas). Наслаждайтесь этим вином на нашей дегустации вместе с тарталеткой с креветкой {keyword}
3) Плотные и объёмные.{keyword} для производства этих вин собирают поздно, когда лоза набирает максимальную зрелость.
Вина этого стиля сложные по структуре, с богатым, насыщенным букетом, высокой танинностью, {keyword} послевкусием, отличным потенциалом к выдержке. Они отлично сочетаются с острыми блюдами, жареным мясом, сырами с плесенью и другими кулинарными изысками с яркими вкусовыми оттенками.
Великолепным образцом в данной классификации является {keyword} сухое виноДрай Ленд Корейджес Шенен Бланс защищённым географическим происхождением. Виноград для производства этого «отважного» вина (корейджес в переводе «отважный») собирается вручную с лучших многолетних лоз виноградников ЮАР, а само вино выпускают в ограниченных объёмах, {keyword} много месяцев в бочках из французского дуба. Гости нашей дегустации смогут оценить воочию уникальное вино Драй Ленд Корейджес в сочетании с грибным пирогом Киш Лорен.
4) Оранжевые:яркий букет, насыщенная структура, невероятный янтарный {keyword}
Всё это о кахетинскомПалавани Ркацители Квеври.
Напиток, выдержанный в глиняном кувшине Квеври, отличает аромат {keyword} сливы, сочного персика, сладкой груши, а во вкусе слышны утончённые оттенки цитрусовых и абрикоса. Пробуйте это вино на нашем мероприятии, дополняя вкус куриным шашлычком.
* Оранжевые вина часто относят к отдельной категории, но всё же, эти {keyword} производят из белых сортов, поэтому «янтарное» вино ярко и органично вписывается в тему мероприятия.
5) Ароматные и сладкие:наполнены оттенками экзотических фруктов, нотами цветов и специй. Отличное дополнение к острым блюдам, {keyword} фруктовым салатам, десертам.
Участникам мероприятия по стилистике вин {keyword} ароматМэзон Кастель Гевюрцтраминер (Франция, Лангедок-Руссийон). Это вино поразит вкусом спелых фруктов, белых цветов, специй и выпечки. К этому {keyword} мы подадим десерт Маффин с банановым кремом.
{keyword} стиль имеет свои неповторимые особенности.
А на нашей дегустации гости не только почувствуют и раскроют разные стили вин, но и насладятся гастрономическим сетом, каждое блюдо которого очень точно и тонко раскроет представленные образцы {keyword}
Приходите на нашу дегустациюпо стилистике белых винс участием профессионального Сомелье. Этот вечер будет наполнен {keyword} теплом, винно-гастрономическими открытиями.
