Вы на вечеринке. По случаю торжества открывается бутылка Бордо. «Чувствуете левобережное Бордо»? Начинаются {keyword} про «левый берег». Льются высокопарные речи, пропитанные иноземной терминологией. Очень скоро становится скучно - слишком заумно. Как бы всё это сделать лёгким, воздушным, простым и понятным? Мы знаем как. Итак…
Город Бурдигала (или же как он называется сейчас - Бордо) появился в V веке до н.э. А в I веке до н.э. Бурдигалу захватили римляне, которые принесли сюда традиции виноделия, заимствованные у греков, и посадили первые виноградники.
Сейчас в регионе Бордо более 9 000 винных хозяйств, и каждое из них, по сути, представляет свой аппелласьон - зону, именем которой называется вино, произведённое в пределах этой местности, соответствующее своду установленных правил. Требования бывают разными: они могут включать список разрешённых сортов винограда, регламентировать технику обработки, количество произведённых вин, выдержку, параметры лабораторной проверки напитков на выходе и т.д.
Так вот в Бордо две реки со смешными названиями Гаронна и Дордонь образуют русло, которое именуется Жиронда. На юго-западе расположен левый берег Жиронды, на северо-востоке - правый. Всё рядом, но терруар (совокупность географических {keyword} климата и почвы) у этих берегов разный.
На левом берегу много известняка и сильно каменистая почва. Винограду приходится бороться за полезные вещества из земли. Благодаря инстинкту война, в таком вине ярче {keyword} характер и потенциально больше качества. На левом берегу преобладает мощный и танинный Каберне Совиньон, второй скрипкой выступает Мерло. Левобережные бордо - полнотелые, сложные, парфюмированные вина. И отличные кандидаты для старения, ведь с годами они становятся только лучше.
На правом берегу почва более простая. Вина здесь тоже с характером, но с другим. Основнуюплощадь Достык, 134 занимает Мерло, вкус которого мягкий, нежный. Но Каберне Совиньон и здесь отвоевал своё небольшое место под солнцем, создав {keyword} и гармоничный сортовой баланс.
Для начала достаточно! Приходите в школу CavaCava. Вы продегустируете вина знаменитого на весь мир региона, узнаете о {keyword} известных аппелласьонах: Медок, Грав, Сент-Эмильон Мы расскажем о том, в каких из них виноград холят и лелеют весь сезон, чтобы выпустить свой шедевр - «великое вино» (grand vin), а также о том, где и почему разрешено производить белые вина. Но и это ещё не всё. Вы узнаете о престижных шато с лучшей репутацией, об элитарности вина, претендующего на высшую ступень искусства…
После мероприятия Вы сможете спокойно поддерживать {keyword} о винах Бордо. А вопрос - «чувствуете левобережное Бордо?» вызовет у Вас лишь довольную улыбку, ведь вы теперь знаете гораздо больше!
